MAKARONILAATIKKO MEGA MASH-UP

Tammikuu tuli. Samalla tuli tipattomuus ja kilokaupalla erilaisia pastoja, jotka veljeni jostain syystä lahjoitti meille. Makaronissa löytyy. Vuoden alku on muutenkin hyvä ajankohta palata perusasioiden äärelle ja unohtaa kaikki juhlakauden hupsutukset.

• 3 dl makaroneja
• 2 dl soijarouhetta
• 1-2 sipulia
• 2 valkosipulinkynttä
• tölkki mustapapuja
• puolikas kesäkurpitsa
• 1 (suippo)paprika
• muutama porkkana
• 5 dl soijamaitoa
• 1 dl soijajugurttia
• kasvisliemijauhetta
• suolaa, pippuria, valkopippuria, timjamia ihassama, mitä kaapista löytyy
• KETSUPPIA

Keitä makaronit melkein kypsiksi, joku viitisen tai kuutisen minuuttia varmaan riittää. Kaada lävikköön ja huuhdo kylmällä vedellä.

Pilko sipulista ja valkosipulista hakkelusta, kuutioi paprika ja raasta porkkanat ja kesäkurpitsa. Kuullota sipulit rasvassa pannulla, lisää joukkoon muut vihannekset ja kääntele hetki. Kun vihanneksista on irronnut nestettä voit madaltaa lämpöä ja lisätä soijarouheen. Sekoita joukkoon ~3 teelusikallista kasvisliemijauhetta. Mausta suolalla ja pippureilla ja millä nyt sattuu huvittamaan. Sekoita soijarouhe-kasvisseos makaroineihin esim makrujen kattilassa tai isossa kulhossa.

Vispaa sekaisin soijamaito ja -jugurtti. Mausta suolalla ja valkopippurilla  ja timjamilla. Sähän muuten laitat sitä valkopippuria, se on kaikkien perinteisten suomalaisten kotiruokien pääraaka-aine.

Voitele uunivuoka ja kaada siihen makaroni-soijarouhe-kasvissetti. Valuta maitoseos päälle tasaisesti. Laita laatikko 200-asteiseen uuniin 45 minuutiksi, tai niin pitkäksi aikaa että maito-jugurttihässäkkä hyytyy.

Anna hyytyä ja jäähtyä hetki ennen kuin alat syömään. Ketsuppia.

Juomasuositus: Vesi :(

Musiikkisuositus: Veronica Falls – The Box