Sitruunaperunat

No ei perunoille oikeesti tarvii kesällä tehdä mitään. Mut jos nyt kuitenkin haluat, niin:

• n 800g uusia perunoita
• 1 sitruunan raastettu kuori ja mehu
• 3 rkl oliiviöljyä
• 1-2 valkosipulin kynttä
• 1 tl suolaa
• timjamia

Keitä perunat ja siivuta ne lämpiminä.
Murskaa valkosipulista ja suolasta tahnaa veitsen lappeella ja sekoita se öljyn ja timjamin kanssa.
Sekoita ensin sitruunan kuori ja mehu perunoihin, sen jälkeen öljy-valkosipuliseos. Voilà!