I am the God of Hellfire! And I bring you... spicy tomato soup. Nämä
postaamani reseptit alkavat olla vähän saman kaavan toistoa, mutta
minkäs teet, syksy jne. Tämä on ihan parasta ruokaa syistä että se on a)
älyttömän helppoa b) hyvää c) terveellistä d) edullista. Voi kun
tölkkitomaatteja ja papuja voisi tilata suoraan kotiovelle, ovat aika
painavia.
SUPERKEITTO
- öljyä
- 1 iso sipuli
- valkosipulia
- 1-2 porkkanaa
- 2 prk kuorittuja tomaatteja (luomu)
- 1/3 tuubia tomaattipyrettä
- 0,5 l kasvislientä (tai vettä)
- loraus valkoviinietikkaa
- sokeria - suolaa
- mustapippuria
- 1-2 tl nestesavua (esim.
Chilikauppa)
- vahvaa chilituotetta (suosittelen lämpimästi
Kukkotököttiä)
- 1 purkki kidneypapuja
- 1 purkki ruskeita papuja
- yrttejä (jos siltä tuntuu, esim. oregano, timjami, rosmariini; itse
riivin joukkoon kuolemaa tekevän rosmariinin viimeisen hyvän oksan)
(- 2 dl kasvikermaa)
Kuori
ja paloittele sipulit, valkosipulit ja porkkanat (ei tarvitse pilkkoa
kauhean pieniksi; sauvasekoitin hoitaa homman). Kuullota kasviksia
öljyssä hetken aikaa ja heitä sekaan tomaattivalmisteet, kasvisliemi ja
mausteet. Nestesavu on aika tujua, joten kannattaa ensin laittaa se yksi
teelusikallinen ja nostaa annostusta tarpeen mukaan. Jos tulisuus
mietityttää, suosittelemme varovaisuutta myös srirachan kanssa. Liikaa
ei kuitenkaan kannata himmailla, sillä tämän keiton idea on SAVU ja
TULI. Anna kiehua kannen alla hiljaisella lämmöllä, mitä pidempään sen
parempi. Kun keitto on muhinut hyväksi lisää huuhdellut pavut, sekoita
hyvin, siirrä kattila pois levyltä ja soseuta koko homma
sauvasekoittimella. Varo polttamasta itseäsi kuumalla keitolla, se
lentää helposti pitkin keittiötä! Palauta kattila levylle, lisää
kasvikerma jos sellaista muistit ostaa kaupasta (itsehän en muistanut,
laitoin tilalle vähän soijamaitoa mutta ilmankin pärjää), tarkista
suolaisuus, savuisuus ja tulisuus ja anna keiton lämmetä vielä
kertaalleen.
Juomasuositus: vesi (paitsi jos olet onnistunut polttamaan suusi chilin kanssa läträtessä niin soijamaito)
Musiikkisuositus: Arthur Brown - Fire