- 500 g kuivakuviopastaa (huijasin itseäni käyttämällä täysjyväruista)
- 200 g pakastepinaattia
- 6 valkosipulinkynttä
- 200 g kasvijuustoa (esim. Violife cheddar tai Wilmensburger Classic)
- 2 dl Planti kaurakerma sipulia
- 2 rkl ravintohiivahiutaleita
- 2-3 tl nestesavua
- 1-2 tl kasvisliemijauhetta
- mustapippuria
- Kukkotököttiä
- öljyä (paistamiseen)
- (1 annos vegepekonia TAI vegaanista salamia, savutofua yms paistettuna)
Laita pasta kattilaan keittymään. Kuori ja hienonna valkosipulit, kuumenna öljy kasarissa tai paistinpannulla ja kuullota sipuleita siinä. Tässä voisi hyvin olla sipuliakin, mutta mulla ei ollut, joten laitoin sipulilla maustettu ruokakermaa, jonka voi kaataa sekaan tässä vaiheessa. Kun kastike kiehuu hiljalleen, lisää jäiset pinaatit ja sekoittele kunnes asettuvat joukkoon.
(Kun pasta on kiehunut ainakin puolet ajasta, ota talteen pari desiä pastan keitinvettä. Tietäähän kaikki että sen avulla voi tarvittaessa notkistaa (pasta)kastikkeita tekemättä niistä vetisiä? Jos ette tiedä niin Google kertonee tarkemmin, terveisin tietopalvelun ammattilainen.)
Lisää kastikkeen joukkoon ravintohiivahiutaleet ja raastettu juusto, hämmentele kunnes juusto sulaa. Mausta kasvisliemijauheella, pippurilla, Kukkotökötillä ja tarpeellisella määrällä nestesavua. Etenkin kasvisliemijauhetta ja nestesavua kannattaa lisätä hiljalleen, ensimmäinen on yleensä kovin suolaista ja jälkimmäinen, noh, tiedätte varmaan. Kastike saa kuitenkin olla melko vahvan makuista, muuten se hukkuu ämpärilliseen pastaa. Jos kastike tuntuu turhan paksulta, hulauta joukkoon pastan keitinvettä. Valuta pasta lävikössä ja sekoita kastikkeeseen, tarkista vielä maku.
Juustomakaronin voi syödä sellaisenaan
Juomasuositus: Pepsi
Musiikkisuositus: This Mortail Coil - Kangaroo
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti